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C. DENIZOT - Côte Chalonnaise - Blanc 2010

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C. DENIZOT - Côte Chalonnaise - Blanc  2010
Domaine des MOIROTS - Vin blanc : 100% Chardonnay
Ce Domaine familial établi depuis 3 générations exploite 12 hectares de vignoble au sud de la Côte Chalonnaise.
Age des vignes : 30 ans. Vendanges manuelles. Vinification : pressurage pneumatique avec des raisins entiers non foulés, enzymage, débourbage 14 h. plus tard, fermentation alcoolique 100 % en fût de chêne (20% fût neuf, 80 % fût de 5 à 7 vins) à des températures comprises en 20° et 22 ° C. Bâtonnage, élevage sur lie fine pendant 10 mois puis mise en bouteille fin juillet.
Robe : pâle, très fraîche
Nez : Ouvert avec quelques notes apportées par l'élevage et des notes anisées et mentholées bien présentes et apportant la fraîcheur. Excellent équilibre aromatique entre fraîcheur et les notes d'élevage.
Bouche : Attaque très souple avec beaucoup de chair et un joli gras. Vin très frais et prêt en bouche… avec tout de même une excellente longueur.

Servir frais à 12°. Temps de garde : 2 à 5 ans maximum. [2510]
C. DENIZOT - Côte Chalonnaise - Blanc
Prix par bouteille T.T.C : 7,00 € (Vendu par carton de 6 bouteilles. - Disponible sept. 2011
7,00 Eur La Bouteille
 Quant.

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