Récompensé de nombreuses fois. Nommé au Guide Hachette.
Philippe PROTHEAU - "Clos l'Evêque" - Rouge
2005 MAGNUM
Domaine d'ESTROYES - Mercurey 1er Cru. Vin
Rouge : 100% Pinot Noir. La Famille PROTHEAU
exploite ce Domaine de 50 hectares (dont 10 en Premiers Crus), depuis 7
générations. Ce vin vieillit de 12 à 14 mois en fûts de chêne dont
25% de fûts neufs. Il s'épanouit un peu plus tardivement que sont frère
"Les Velley". Le sol de cette parcelle, où les vignes sont âgées de 30 ans
en moyenne, est à dominante argilo-calcaire, finement caillouteux bien
drainé. Se conserve entre 10 et 12 ans
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