Champagne Brut - 1er Cru - "CLOS DU MOULIN" Assemblage : 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay.
Elaboration : Issu de la parcelle du Clos du Moulin (2.20 hectares) située à
proximité de Chigny-les-Roses. Toujours composé d'un assemblage de 3
millésimes sélectionnés pour leur qualité et leur capacité à vieillir de
longues années (96 - 98 - 99). La production de chaque cuvée est limitée
à environ 15 à 20 000 bouteilles toutes numérotées. Robe : Or très
légèrement cuivré. Nez : Discret et délicat. Des notes de petits fruits
rouges. Bouche : Légère et fine. La puissance est présente mais peu
marquée. Vinosité subtile. Arômes de beurre frais et de brioche.
Champagne épanoui avec une finale ample et longue. Accords Mets &
Vins : Pour un apéritif d’exception. Sa richesse lui permet de nombreuses
associations gastronomiques : foie gras, gibiers, fruits de mer, poissons
grillés, saumon fumé, viandes blanches ou rouges. A consommer entre 8°
et 10°. A déguster de préférence entre 7 et 10 ans. Un potentiel de garde
exceptionnel.
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Prix par bouteille T.T.C. : 42 € (Vendu par carton de 6 btlles)
