|
|
|
Coup de Coeur - Guide HACHETTE des vins.
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Producteur "Louis LATOUR"
Vin de Pays "Coteaux de
l'Ardèche 100% Chardonnay. Fermentation traditionnelle en fût de chêne,
élevage de 8-10 mois et fermentation malo-lactique à 100%.
Encore jeune, le Grand Ardèche
2009 se présente sous une belle robe aux reflets verts.
Le nez exhale
des arômes de pain grillé.
La bouche est ample, longue avec
beaucoup de suavité et de gras.
Très belle persistance en fin de
bouche. Un peu de patiente lui permettra de s’épanouir d’avantage.
Ce vin est puissant, souple, avec des notes persistantes de fruits
exotiques et de vanille épicée.
Les conditions climatiques
particulières et l’ensoleillement optimal que l’on trouve en Ardèche,
assurent un mûrissement parfait des grappes de Chardonnay. Le Mistral
élimine les risques de développement de pourriture grise en fin de saison.
Le Grand Ardèche est élaboré selon des règles identiques à celles
appliquées aux vins Grand Cru de Côte d’Or. Au moment des vendanges,
seuls les raisins pleinement mûrs sont récoltés et pressés à l’aide de
pressoirs pneumatiques, puis, les jus de raisins sont mis à fermenter dans
des fûts de chêne de la tonnellerie Latour.
[380]
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Prix par bouteille T.T.C : 8,60 € (Vendu par carton de 6 btlles)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|