Sud de la France – DOMAINE DE COMBE DE LA BELLE – AOC Costières de Nîmes.
Le Domaine de la Combe de la Belle est situé dans la région des Costières de Nîmes, dans le sud-ouest de la France. Le vignoble couvre 30 hectares, et les raisins sont principalement de la Syrah (80%) et du Grenache (20%). Les vignes sont âgées et le rendement est de 30 hl/ha. Le vin n’est pas filtré et a un degré d’alcool de 14%. La vinification est longue et à basse température. Le vin a une couleur pourpre profonde et des tanins puissants et souples. Il est plein de fruits, d’épices et de cacao, avec une finale réglissée. Il se marie bien avec les viandes rouges et les plats mijotés. A boire dès maintenant ou à laisser vieillir pendant plus de 10 ans.
-
Chateau Beaubois Costieres de Nimes Blanc Confidence 2020Doré intense. Au nez, des notes de mangue, de poire, accompagnées de touches de chocolat blanc. La bouche est ample et savoureuse, dominée par des arômes iodés et une finale saline. La confiance est un vin d'une bonne longueur, relevé par une fraîcheur inattendue.18,82 € -
Jacques Maigne De Garrigues En Costières : Paysages De Nîmes MétropoleBinding : Gebundene Ausgabe, Label : Actes Sud, Publisher : Actes Sud, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2005-10-28, authors : Jacques Maigne, languages : french, ISBN : 27427569225,94 € -
Marc Kreydenweiss Kreydenweiss Ka Rouge 2017Kreydenweiss Ka Rouge est un vin rouge biodynamique issu du cépage Syrah. Il est produit par Kreydenweiss dans l'AOC Costières de Nîmes. Kreydenweiss est le nom d'une famille de vignerons avec 300 ans d'histoire basée en Alsace. Cependant, attirés par les vins rouges de l'AOC Costières de Nîmes, ils ont acquis en 1999 un domaine avec 12 hectares de vignes issues des cépages Cariñena, Syrah, Grenache et Mourvèdre. Leur objectif est de produire des vins avec une personnalité qui mettent en valeur l'âme de chaque sol grâce à l'agriculture biodynamique . Kreydenweiss Ka Rouge provient de vignobles centenaires plantés dans des sols de galets, travaillés selon des techniques de viticulture biodynamique certifiées. Une fois que le raisin a atteint son degré de maturation optimal, il est récolté manuellement et classé. Le raisin entre dans la cave pour l'élaboration du vin. Une vinification qui se fait de la manière la plus naturelle possible, en respectant l'équilibre du vin. Le vin Kreydenweiss Ka Rouge est vieilli pendant 16 mois en barrique. Kreydenweiss Ka Rouge 2013 est un vin rouge dont le nom Ka provient du terme égyptien désignant une personne qui a conquis son ego. Toute la fierté que ressentait Mark Kreydenweiss lorsque son fils a élaboré ce vin.33,75 €