Célébration du Vin et du Terroir à la 14e Édition de ViniVals
La 14e édition de ViniVals, le salon du vin et des produits du terroir, offre une plateforme vibrante où les sens s’éveillent au rythme des découvertes et des rencontres. Ce week-end, laissez-vous emporter par la richesse des arômes et des saveurs, tout en échangeant avec des passionnés venus de tous horizons. Entre verres scintillants et produits du terroir d’exception, profitez d’une immersion authentique au cœur de la viticulture et de l’artisanat local. La convivialité et la passion font de cet événement un véritable rendez-vous pour les amateurs de bonnes choses, une célébration à ne pas manquer.
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EN BREF
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La 14e édition de ViniVals, un événement réunissant passionnés de vin et amoureux des produits du terroir, a eu lieu à Vals-près-le-Puy ce week-end. Les visiteurs ont eu l’occasion de découvrir une grande variété de vins et de délices locaux, tout en profitant d’échanges enrichissants avec des producteurs et artisans. Cette manifestation a su créer une ambiance conviviale où la découverte et le partage étaient à l’honneur.
Un salon fréquenté malgré la météo
Les visiteurs étaient nombreux à répondre présents dès le premier jour, bravant les caprices de la météo. Selon le maire, Philippe Joujon, ViniVals se positionne comme l’événement le plus populaire de la commune, attirant à la fois une clientèle fidèle ainsi que de nouveaux curieux avides de découvertes culinaires. Chaque édition offre une occasion rare de réunir des amateurs de bons produits tout en célébrant le savoir-faire local.
Le vin au cœur des retrouvailles
En flânant dans les allées, une multitude de vins est proposée à la dégustation, avec des nuances de rosé, blanc, rouge, et même des vins pétillants. Chaque verre invite à une découverte sensorielle unique, où les producteurs partagent leur passion et leur expertise. Discussions animées autour des techniques de fabrication et des cépages font naître des liens précieux entre consommateur et producteur.
Richesse et diversité des vignobles français
Le salon a mis en avant une belle diversité de vins provenant des différents vignobles de France. Jean-Luc Montellier, à la tête de l’association Vals’Avenir, a exprimé son désir d’élargir cette offre pour la prochaine édition. « Il manque encore des régions qui ne sont pas représentées. Pour le 15e anniversaire, on va essayer de trouver des produits, des cépages qu’on n’a jamais eus », a-t-il déclaré. Cette volonté d’inviter à la découverte de nouvelles saveurs témoigne de la dynamique d’évolution du salon.
Le terroir à l’honneur
ViniVals ne se limite pas uniquement au vin. Les produits du terroir occupent également une place prépondérante. Des producteurs de miels, chocolats, confitures, ainsi que des produits salés comme charcuterie et fromages, ont ravi les papilles des visiteurs. Les spécialités locales ont su rivaliser avec les plus grands vins, créant des accords savoureux et surprenants lors des dégustations.
Connaître le vin de Haute-Loire
La richesse viticole de la Haute-Loire est encore timide, mais Jean-Luc Montellier a précisé qu’il existe une production intéressante. « Il s’en fait du côté de Vals-près-le-Puy, de Lavoûte-sur-Loire, de Rosières, d’Espaly… mais ce sont des petites quantités », a-t-il remarqué. Cette 14e édition de ViniVals représente ainsi un pas vers une reconnaissance accrue de l’identité viticole de cette région.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Dates : Week-end du 8 et 9 février
- Lieu : Vals-près-le-Puy
- Participants : 45 exposants
- Produits viticoles : Vins blancs, rouges, rosés, pétillants
- Artisans présents : Vignerons et producteurs du terroir
- Ambiance : Convivialité et découvertes gustatives
- Produits du terroir : Miels, confitures, chocolats, charcuterie
- Engagement : Respect de l’environnement et des traditions
- Fidélité : Public fidèle et nouveaux visiteurs
- Évolution : Encouragement à découvrir des régions viticoles non représentées
La 14e édition de ViniVals a été un véritable festin pour les sens, célébrant non seulement le vin mais aussi la richesse des produits du terroir. Événement incontournable, il a attiré des amateurs de toutes parts, curieux de découvrir les saveurs authentiques proposées par les artisans locaux. Les allées étaient animées par des échanges passionnés entre vignerons et visiteurs, chacun partageant son amour pour le vin et le savoir-faire traditionnel.
Les couleurs vibrantes des vins exposés ont captivé l’attention des participants. Des vins blancs éclatants aux rouges riches en saveurs, chaque gorgée racontait l’histoire d’un terroir unique. Les diversité des cépages présentés a permis aux visiteurs d’explorer une large gamme de goûts, tout en apprenant sur les méthodes de vinification et les spécificités régionales. Les producteurs, fiers de leur travail, n’ont pas hésité à partager leurs connaissances, favorisant un dialogue enrichissant.
Les stands de produits du terroir ont également su séduire les gourmets. Miels, chocolats, charcuteries et fromages se sont harmonieusement associés aux vins, illustrant combien la gastronomie locale mérite d’être mise en lumière. Chaque dégustation était une invitation à redécouvrir les trésors culinaires de la région, renforçant ainsi le lien entre le vin et la gastronomie.
La présence de cavistes a également enrichi l’événement. Ces experts ont offert des conseils personnalisés, aidant les visiteurs à choisir les meilleures bouteilles pour leurs repas ou leurs moments de convivialité. Le salon ViniVals a ainsi été non seulement un lieu de dégustation, mais aussi un véritable programme d’accompagnement pour développer les connaissances des participants sur le monde du vin et du terroir. Cette célébration fut un succès éclatant, promettant déjà une prochaine édition pleine de surprises et de nouvelles découvertes.
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Vin Jaune - Château Chalon - Domaine de la Pinte 2016 - En direct de Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien (Jura)Pour vous, des productions artisanales biologiques qui correspondent à un vrai engagement avec des valeurs fortes, un engagement respectueux de la planète et des Hommes. Appellation Château Chalon le village du Vin Jaune, le Domaine de la Pinte travaille en Agriculture Biologique depuis 25 ans. Ce vin provient d'une petite parcelle de 34 ares de Savagnin en Beaumont sur la commune de Menétru-le-Vignoble. Moins de 1000 bouteilles par an. Très typé, ce vin de garde sait être généreux pour qui apprécie sa nature particulière. Le vin de garde par excellence ! on dit qu'il a un potentiel de vieillissement de 100 ans! Aujourd’hui il exprime jeunesse et exubérance. ROBE : jaune doré. NEZ : très complexe de fruits secs (noix) Rehaussé par une note épicée (curry). BOUCHE : surprenante par la puissance et la persistance aromatique. ACCORDS METS ET VINS : Comté, Morbier, Mont d’or, Coq au Vin Jaune, fromages, plats cuisinés à la crème, champignons ; viandes blanches ; cuisine exotique ou épicée. TEMPERATURE DE SERVICE : 16°C. A ouvrir 4h avant ou à carafer. La vente de ces produits nous permet d'utiliser un aliment de grande qualité pour nos animaux. Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est: Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage. Pas de maïs dans l'aliment Pas d'OGM Pas d'aliment non français Pas de production de lisier ou de fumier Pas de pollution des cours d'eau Pas de destruction de la biodiversité Pas de bétonisation des sols Pas de nuisances sonores et olfactives Pas de cages Pas de castration des animaux Pas de dents meulés Pas de queue coupée Pas d'antibiotiques Pas d'insémination artificielle Pas d'anneau dans le groin Pas de bouclage Pas de subventions PAC Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine. -
Arbois Vin de Paille 2018 - En direct de Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien (Jura)L'Arbois vin de paille est un vin blanc doux, sa vinification est un processus unique qui a lieu dans la région du Jura, en France. Ce vin est produit à partir des raisins de poulsard, de savagnin et de chardonnay, qui sont tous séchés pendant trois mois, parfois 6! sur des paillasses avant d’être écrasés et fermentés. Le vin qui en résulte a une riche couleur dorée et une saveur complexe qui ne manquera pas d’impressionner tout amateur de vin avec ses saveurs fumées et de noix qui sont renforcées par le vieillissement en fûts de chêne. Cet inimitable vin liquoreux est parfait pour ensorceler foies gras et desserts chocolatés, en apéritif ou avec du Comté. -
Vin Marchesi Antinori Marchesi Antinori Solaia Firenze IGT 2021 14% Vol. 0,75lDepuis plus de 600 ans, la famille Antinori s'est engagée dans la production de vin, en commençant par l'admission de Giovanni di Piero Antinori à l'Arte Fiorentina dei Vinattieri en 1385. Cette tradition, qui s'étend sur 26 générations, a toujours é Grenat rubis dense dans le verre. Le nez est intensément fruité, avec des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il est complexe, bien structuré, avec des notes de cassis, de clou de girofle, de menthe ainsi que de tabac. Le goût est accompagn -
Vin tout perdu Allesverloren Shiraz 2019 14,5% Vol. 0,75lVers la fin du 19e siècle, le propriétaire du vignoble est rentré de son voyage au Cap et a trouvé sa ferme en feu. Son exclamation "tout est perdu" a finalement donné son nom au domaine. Les propriétaires actuels du domaine - la famille Malan - se Rouge foncé profond dans le verre. Le nez est fruité avec des notes de prunes mûres, des notes épicées et un soupçon de poivre noir. En bouche, il est riche, corsé, avec des fruits mûris au soleil, des notes de cigare et des tanins fins. Longue final -
Vin Marchesi Antinori Marchesi Antinori La Braccesca Bramasole DOC 2021 14,5% Vol. 0,75lDepuis plus de 600 ans, la famille Antinori s'est engagée dans la production de vin, en commençant par l'admission de Giovanni di Piero Antinori à l'Arte Fiorentina dei Vinattieri en 1385. Cette tradition, qui s'étend sur 26 générations, a toujours é Rouge foncé profond dans le verre. Nez fruité de mûres et de cerises noires, notes de poivre, chocolat, nuances de tabac et d'encre. En bouche, tendu, équilibré, mûres et cerises mûres. Longue persistance, équilibre et douceur en finale. Températu
