Elise Losfelt : une femme d’exception fidèle à ses racines

Elise Losfelt : Une femme d’exception ancrée dans ses racines

Elise Losfelt incarne l’excellence et l’authenticité dans le monde du vin. Héritière d’une lignée de vignerons, elle a récemment pris les rênes du Château de l’Engarran, un domaine familial précieux situé en AOC Grés de Montpellier. Son parcours, marqué par des expériences variées dans des maisons renommées telles que Moët & Chandon et Charles Heidsieck, témoigne d’un engagement profond envers la culture vigneronne et les valeurs familiales. Dans le monde des champagnes, elle est plus qu’une cheffe de cave ; elle est un symbole de passion et de dévotion.

Les débuts d’Elise : l’héritage familial

Elise Losfelt baigne dans la culture viticole depuis son plus jeune âge. Fille de Diane, elle a hérité de la passion pour la viticulture et des valeurs familiales. Cette connexion avec ses racines vigneronnes a façonné son identité et sa vision du vin. « Je suis la fille de ma mère ! », déclare-t-elle avec un sourire, consciente de la transmission des savoirs qui s’opère à travers les générations.

Avant même de plonger dans l’univers du vin, Elise s’est intéressée aux sciences du vivant, développant un goût marqué pour l’analyse et la rigueur des chiffres. Son parcours l’a menée à AgroParisTech et à Montpellier SupAgro, où elle a approfondi ses connaissances en vignes et vins. En 2010, elle a effectué sa première vendange à Majorque, une expérience révélatrice qui a accentué son désir de fusionner théorie et pratique. C’est à ce moment qu’elle réalise que le vin ne se limite pas à une simple boisson, mais devient un lien profond avec son héritage.

Une ascension professionnelle en Champagne

Après avoir appris les rudiments lors de sa expérience à Majorque, Elise Losfelt se dirige vers l’une des maisons les plus prestigieuses : Moët & Chandon. Ici, elle découvre un monde d’une organisation rigoureuse et ultra-structurée. D’abord œnologue communicante, elle sillonnera le globe, rencontrant journalistes et experts, avant de prendre en charge les vinifications. Le passage de cinq cuves à plus de cent cinquante a été un véritable défi. Ce challenge l’a amenée à développer des compétences en management tout en apprenant à gagner la confiance des équipes, ce qui est fondamental dans un environnement compétitif.

Elise est particulièrement fière de son projet de pilotage fin des fermentations, qui allie données, suivi des températures et décisions éclairées. Cette démarche d’intégration de la technologie marque une avancée significative dans la production du champagne, lui permettant de passer d’une simple gestion à un véritable champ d’innovation. Le Covid-19 a été un catalyseur dans sa réflexion, redéfinissant sa vision du vin et de la production. « Quand je suis revenue, j’avais grandi », explique-t-elle, marquant une nouvelle étape dans sa carrière.

Moments de bascule : L’épreuve personnelle

En octobre 2023, un drame personnel bouleverse sa vie : le décès brutal de son mari. Cette perte lui impose de redéfinir ses priorités et son rapport à la vie professionnelle et personnelle. Cette épreuve soulève des questions profondes sur la gestion des urgences et sur ce qui véritablement compte. Elle partage : « J’avais besoin de recul pour retrouver de l’énergie. » Le retour à l’Hérault n’est pas juste un retour aux sources, mais une sélection réfléchie de ce qui est réellement vital.

Les enfants deviennent alors sa priorité, et chaque moment passé avec eux lui rappelle l’importance de la vie. Sans renoncer à ses ambitions, elle décide de revenir à ses racines familiales pour donner un véritable sens à son existence. « Ce n’est pas pour me cacher, mais pour trouver de la lumière après l’obscurité », affirme-t-elle, en soulignant l’importance de la mémoire et des racines.

Modernisation et transmission : Redéfinir l’héritage

Chez le Château de l’Engarran, Elise Losfelt s’attache à moderniser tout en préservant l’authenticité. Les défis sont nombreux : la gestion d’un domaine exigeant, des choix stratégiques à prendre, sans oublier le bien-être de ses enfants. Au cœur de cette démarche se trouve la volonté de transmettre un savoir-faire, tout en gardant un œil sur le futur.

Le patrimoine et la vision du vin

Elise visualise son domaine autour de trois axes : le patrimoine, le terroir et l’humain. Le château et son parc apportent un cachet inégalé, ancrant l’identité de l’Engarran dans une histoire riche. « L’Engarran, c’est un lieu de tendresse », dit-elle, cherchant à traduire cette douceur dans chaque bouteille produite. L’ambiance du lieu se ressent aussi dans le graphisme des bouteilles, qui doivent évoquer des émotions plutôt que de s’imposer.

La dimension terroir est essentielle. Les Grés de Montpellier sont considérés comme un socle majeur. Elise prône l’expression de cépages adaptés à ces sols, marquant ainsi une volonté d’authenticité dans la production. « Chaque cépage sur un terroir donné doit raconter une vérité lisible », confie-t-elle, promouvant une approche claire et pragmatique du vignoble.

Raconter l’histoire des femmes dans le vin

Elise propose également de rendre hommage aux femmes du vin, ayant joué un rôle prépondérant au fil des générations. Les cuvées comme Adélys témoignent de cet héritage féminin, entre tradition et modernité. « La Lionne, en IGP, est un clin d’œil à notre histoire familiale, un autre aspect de ce que nous sommes », partage-t-elle, soulignant l’importance de ces figures féminines dans le monde viticole.

Une étude récente a montré que les femmes représentent désormais un pourcentage croissant dans le secteur viticole. Ce phénomène ne peut être ignoré et mérite d’être célébré. Elise Losfelt est une voix incontournable dans cette mouvance, alliant tradition et innovation, avec une passion indéfectible pour son domaine et pour ceux qui l’ont précédée.

Source: www.terredevins.com

Bordeaux s’apprête à vivre une année sans célébration du vin en 2026

Bordeaux : Une année blanche pour la célébration du vin en 2026 Les amateurs de vin et les festivaliers de…

Guide essentiel pour maîtriser la Foire aux Vins de Printemps 2025 : les dix règles d’or à suivre

Bienvenue au cœur de la Foire aux Vins de Printemps 2025, un événement incontournable pour les passionnés de vin !…

L’esthétique grunge stimule l’essor du maquillage ‘vin rouge’ sur TikTok

Les tendances de beauté évoluent à une allure fulgurante, surtout sur les réseaux sociaux. L’esthétique grunge, qui a fait son…

Des sportifs dans les caves : le vin, une aventure de passion et de convivialité

Entrez dans un univers où la passion pour le vin se mêle à l’énergie des sportifs ! Les caves, souvent…

Les Mystères du Vin Sans Alcool en 2025 : Pourquoi Ce Produit Devient-il un Luxe Inattendu ?

À l’aube de 2025, un phénomène fascinant émerge sur le marché du vin : le vin sans alcool, cet élixir…

Beaune et Nuits-Saint-Georges : le thé et le vin, champions des saveurs locales

Beaune et Nuits-Saint-Georges, deux joyaux de la Bourgogne, sont non seulement célèbres pour leurs vins d’exception mais également pour leur…

Erdre-en-Anjou célèbre le vin primé au Palio

Si le vin et la convivialité s’entrelacent merveilleusement, Erdre-en-Anjou s’affiche comme un véritable écrin pour les amateurs de nectars exceptionnels.…

Les vins de Bordeaux : une tendance croissante pour le service au verre

Les vins de Bordeaux, réputés pour leur richesse et leur diversité, connaissent aujourd’hui une mutation notable avec une montée en…