À Draguignan, le salon Autour du vin et des produits du terroir éveille tous les sens

À Draguignan, un salon d’automne qui réchauffe les sens

Quand le ciel d’octobre se fait gris, le complexe des Collettes offre une parenthèse accueillante, à l’abri des averses et des bourrasques. Le salon Autour du vin et des produits du terroir réunit producteurs, artisans et visiteurs autour d’une idée simple : prendre le temps de découvrir ce qui se cultive, se fabrique et se partage près de chez soi. Les allées animées donnent à la rencontre un air de promenade gourmande, avec des parfums qui précèdent parfois les étals et des conversations qui se prolongent volontiers.

En 2026, le rendez-vous se tient les 17 et 18 octobre. Le maire Richard Strambio a souligné, lors de l’ouverture, la valeur des rencontres en personne autour d’un verre et de bons produits, tandis que Claude Alemagna, président de Dracénie Provence Verdon agglomération, a mis en avant le soutien aux filières agricoles, viticoles et artisanales du territoire. Ces paroles trouvent un écho concret sur place : le public peut discuter directement avec les personnes qui produisent ou façonnent les objets exposés.

Une promenade qui sollicite les cinq sens

Le parcours se découvre sans itinéraire imposé. Un stand attire par le parfum d’un miel, un autre par la couleur d’un verre de vin, tandis qu’un geste d’artisan invite à s’arrêter pour observer la matière se transformer. La vue, l’odorat, le goût, l’ouïe et le toucher sont mobilisés à différents moments, sans qu’il soit nécessaire de suivre un programme complexe. Pour Élodie, visiteuse fictive venue avec sa famille, la journée commence par un échange avec un producteur et se poursuit au gré des découvertes, entre une dégustation et une démonstration.

Cette diversité donne au salon un rythme plaisant. Les amateurs peuvent s’attarder devant les stands viticoles, les curieux passer d’un atelier à l’autre et les enfants trouver des animations adaptées à leur âge. Le caractère convivial ne tient donc pas seulement à la nourriture : il vient aussi de la possibilité d’apprendre, de poser des questions et de voir les savoir-faire à l’œuvre. Une présentation de l’événement et de ses temps forts figure sur le site touristique de la Dracénie.

Le visiteur n’a pas besoin d’être connaisseur pour profiter de la journée. Une discussion sur un cépage, un objet façonné à la main ou une spécialité locale suffit à ouvrir une porte vers le territoire. La curiosité devient le meilleur compagnon de visite, et chaque détour peut réserver une surprise.

Artisans de Dracénie : des gestes rares à découvrir de près

La place accordée à l’artisanat distingue cette édition des seuls rendez-vous gastronomiques. En partenariat avec la chambre de métiers, le salon rend visibles des pratiques parfois peu connues du grand public et permet d’observer les artisans au travail. Une vingtaine de créateurs présentent leurs réalisations, tandis que dix professionnels assurent des démonstrations continues. Le public ne se contente donc pas de regarder un objet fini : il peut suivre une étape de fabrication et comprendre le temps, la précision et l’expérience qu’elle exige.

La vitrailliste flayoscaise Séverine Mérienne, par exemple, montre comment la lumière prend forme à travers le verre et les assemblages. À quelques pas, l’atelier Décors d’Argens, installé aux Arcs, présente un autre univers de création. Tourneurs sur bois, maître bottier, spécialistes de la marqueterie, céramistes, vanniers et couturiers composent un panorama où les matières et les techniques varient d’un stand à l’autre.

Voir la main, comprendre la matière

Une démonstration transforme l’objet en histoire. Le mouvement d’un outil sur le bois, le choix d’une pièce de verre ou l’assemblage d’éléments de vannerie donnent à voir des savoir-faire que l’on croise rarement dans la vie quotidienne. Pour Élodie, notre visiteuse fictive, un simple arrêt devant un artisan devient une occasion d’expliquer à son enfant comment une matière brute peut devenir une pièce utile ou décorative. Cette transmission se fait sans leçon magistrale : elle naît de la conversation et du geste.

Le choix des disciplines est large. Macramé, hydrolats, meubles, savonnerie, bijoux, maroquinerie et différentes techniques de céramique illustrent la variété des métiers présents. Certains objets témoignent de traditions anciennes ; d’autres combinent des méthodes artisanales avec des usages contemporains. Les visiteurs peuvent comparer les textures, s’interroger sur la provenance des matériaux ou découvrir les étapes nécessaires à une création. Une présentation consacrée à la mise en lumière de l’artisanat local revient également sur cette dimension du rendez-vous.

Les échanges font partie intégrante de l’expérience. Les artisans accueillent les questions et expliquent volontiers ce qui rend leur pratique exigeante : régularité du geste, patience, sélection des matières ou maîtrise d’outils spécifiques. À l’heure des objets produits en série, cette rencontre rappelle la valeur du travail attentif et du temps consacré à chaque pièce. Dans les allées, la création se regarde, mais elle se comprend surtout en échangeant avec celles et ceux qui la réalisent.

Vins de Dracénie : une dégustation guidée par la curiosité

Le vin reste l’un des piliers du salon, avec une trentaine de domaines et de caves viticoles représentés. Les exposants proposent des cuvées façonnées par des cépages, des sols et des choix de vinification différents. Cette diversité permet de mieux saisir la richesse du vignoble de Dracénie : derrière une même appellation régionale, les expressions peuvent varier selon les parcelles, les méthodes de travail et le style recherché par chaque producteur.

Une dégustation réussie ne consiste pas à enchaîner les verres. Elle invite plutôt à prêter attention à la couleur, aux arômes et à la sensation en bouche, puis à écouter les explications du vigneron. Élodie, qui ne se considère pas comme une spécialiste, peut par exemple demander ce qui distingue deux cuvées ou quel plat accompagne le mieux un vin. Ce dialogue rend la découverte accessible et donne des repères utiles, sans transformer la visite en cours technique.

Un moment de découverte, avec modération

Les goûts et les préférences sont personnels : certains visiteurs recherchent un rouge structuré, d’autres apprécient davantage la fraîcheur d’un blanc ou d’un rosé. Les producteurs peuvent présenter leurs choix de culture et de vinification, puis expliquer comment le terroir influence le caractère du vin. La curiosité est bienvenue, tout comme la dégustation modérée. Des boissons sans alcool sont aussi présentes au salon, ce qui permet à chacun de profiter des saveurs et des échanges selon ses envies.

Le verre de dégustation offert avec l’entrée facilite les découvertes de stand en stand. Il est toutefois judicieux de prendre le temps, de boire de l’eau et de prévoir un repas, surtout lorsque plusieurs produits sont proposés. Le salon rassemble vins et gastronomie, mais la dégustation garde tout son intérêt lorsque l’on reste attentif aux sensations plutôt qu’au nombre de découvertes. Pour prolonger cette approche, un article consacré à l’expérience sensorielle autour du vin explore les liens entre observation, arômes et dégustation.

Les échanges avec les producteurs donnent aussi une autre lecture du vignoble local. Une question sur le choix d’un cépage peut conduire à parler des sols ; une remarque sur un arôme, à évoquer le travail en cave. Le vin devient alors un produit de conversation autant qu’un plaisir de table. Dans un salon ouvert à tous, cette rencontre directe compte autant que le contenu du verre.

Produits locaux et gastronomie : les saveurs de la Dracénie à table

À côté des domaines viticoles, une quarantaine de producteurs mettent en avant des spécialités élaborées en Dracénie. Les produits de l’apiculture et de l’oléiculture, les fromages, les légumes, les épices et les douceurs provençales composent une offre très variée. Certains exposants s’attachent à préserver des recettes familières ; d’autres les revisitent, jouent sur les associations ou transforment les récoltes en créations inattendues.

La diversité des étals se prête à une promenade de dégustation. On peut découvrir des produits à base de figues blanches, goûter des sucreries, s’intéresser à la spiruline ou s’arrêter devant des escargots préparés selon différentes recettes. Bières et spiritueux complètent l’ensemble, aux côtés d’aliments qui racontent les paysages et les savoir-faire de la région. Les producteurs installés jusque dans les environs du Verdon rappellent que la Dracénie ne se limite pas au centre de Draguignan.

Des spécialités à comparer et à emporter

Pour profiter des stands sans se disperser, une petite liste de repères peut aider à composer une visite équilibrée :

• 🍯 Goûter les produits de la ruche et demander comment varient leurs arômes selon les récoltes.
• 🫒 Découvrir l’huile d’olive et les spécialités oléicoles, en s’intéressant aux usages en cuisine.
• 🧀 Comparer les fromages et les accords possibles avec les pains ou les condiments proposés.
• 🍇 Repérer les douceurs autour de la figue blanche, des fruits et des légumes transformés.
• 🌿 S’informer sur les produits moins courants, comme la spiruline, et sur leur mode de préparation.

Cette sélection n’impose aucun parcours : elle sert plutôt de fil conducteur, notamment pour les familles qui souhaitent goûter sans multiplier les achats. Les stands permettent d’interroger les producteurs sur l’origine des ingrédients, les méthodes de fabrication et les façons de servir leurs produits. Un pot de miel peut devenir le point de départ d’une discussion sur les abeilles, tandis qu’un fromage révèle les gestes et les choix propres à une production locale.

Faire ses emplettes sur place peut aussi donner du sens à l’acte d’achat. Choisir un produit fabriqué à proximité soutient directement les personnes qui le cultivent ou le transforment, tout en faisant entrer un peu de terroir dans les repas à venir. Les achats anticipés pour les fêtes de fin d’année trouvent naturellement leur place parmi les stands, sans que la visite perde son caractère de découverte. La gastronomie locale s’apprécie alors autant dans l’assiette que dans les histoires partagées au fil des dégustations.

Ateliers, animations et informations pratiques aux Collettes

Le salon ne se limite ni aux stands ni aux achats. Une série d’animations invite petits et grands à participer : initiations à la dégustation, découverte de l’apiculture, atelier de décopatch, écriture, activités culinaires et rendez-vous créatifs annoncés sous des noms ludiques comme « Pimp my art ». Ces propositions apportent une autre cadence à la visite et offrent aux enfants des occasions d’expérimenter plutôt que de suivre les adultes d’un étal à l’autre.

Les expériences sensorielles donnent un exemple parlant de cette approche. Des exercices olfactifs, auditifs et gustatifs sollicitent l’attention de façon amusante, avant une activité de « food art » où fruits et légumes de saison servent à composer une assiette décorée. Le geste créatif prolonge la découverte des produits : on observe leurs formes, leurs couleurs et leurs textures avant de les associer. Ce type d’atelier transforme la curiosité en expérience concrète, sans exiger de connaissances particulières.

Une sortie à partager en famille

La ferme pédagogique Lou Mas de Solé ajoute une présence animale au programme et peut séduire les plus jeunes. Les adultes trouvent de leur côté des animations liées aux métiers, au goût ou aux produits de la région. Une offre de restauration est proposée sur place, pratique pour prolonger la sortie et profiter du rendez-vous sans devoir quitter le complexe au milieu de la journée.

Le salon se déroule au complexe des Collettes, à Draguignan. Pour le dimanche 18 octobre 2026, les horaires annoncés sont de 10 heures à 18 heures. L’entrée est fixée à 5 euros et comprend un verre de dégustation ; elle est gratuite pour les enfants ainsi que pour les visiteurs qui arrivent en transports en commun, à vélo ou en trottinette. Les informations détaillées sont à consulter sur la page de l’agenda de la ville de Draguignan.

Pour organiser la journée, il peut être utile de choisir quelques ateliers à l’avance tout en gardant des plages libres pour flâner. Les démonstrations artisanales se prêtent bien à une visite sans horaire précis, tandis que les animations participatives peuvent demander de se présenter à un moment déterminé. L’accès gratuit prévu pour les visiteurs venus sans voiture encourage aussi une arrivée plus légère ; une solution particulièrement appréciable lors d’un événement où la convivialité passe par la dégustation.

Entre ateliers, rencontres et pauses gourmandes, chacun compose sa propre journée : les enfants observent les animaux, les adultes échangent avec les producteurs, puis toute la famille peut s’attabler. Le programme fait des Collettes un lieu de découverte autant qu’un rendez-vous de saison, où les produits locaux prennent vie dans les gestes et les conversations.

Source: www.nicematin.com

Trelins : Le vin des Côtes du Forez décroche deux médailles d’or

Bienvenue à Trelins, un véritable écrin viticole où le territoire des Côtes du Forez s’exprime avec bravoure et finesse. Récemment,…

Le Guide MICHELIN élargit son savoir-faire en recommandations et inaugure une nouvelle distinction dans l’univers du vin

Le Guide MICHELIN et son expansion dans l’univers du vin Récemment, le Guide MICHELIN a franchi une étape significative en…

le vin, témoin de l’histoire fascinante du canal du Midi

À travers les siècles, le canal du Midi a traversé l’histoire de France tout en portant en lui l’écho des…

Le vin idéal pour sublimer un suprême de poulet grillé : nos suggestions

Pourquoi un vin léger est-il recommandé avec un suprême de poulet grillé ? Accompagner un suprême de poulet grillé d’un…

Oubliez le vin chaud : ce cocktail sans alcool au café et au chocolat réchauffe les soirées d’hiver

Cocktail sans alcool au café et au chocolat : une alternative au vin chaud pleine de douceur Quand le froid…

Vignes déracinées et prix en dégringolade : les raisons de la crise du vin de Bordeaux

La région viticole de Bordeaux, connue pour ses grands crus comme le Château Margaux et le Château Lafite Rothschild, traverse…

Chefs et propriétaires de restaurants : les artistes invisibles derrière les plus belles assiettes de France se dévoilent…

Les Chefs : Artisans de la Gastronomie Française Dans la vaste sphère de la gastronomie française, les chefs se dressent…

L’intelligence artificielle se lance dans un défi de dégustation à l’aveugle pour rivaliser avec les experts humains du vin

Préparez-vous à une expérience sensorielle sans précédent, où la technologie et l’œnologie ne font plus qu’un ! L’intelligence artificielle s’immisce…